2019/12/19 2019/12/20
関電みどり会の忘年会ランチに行ってきました。
中之島プラザ レストラン コスモさんと、関西電力医学研究所の矢田俊彦先生とのコラボ企画です。
昨日急いで写真だけアップしたので、感想も追加しました。
〜MENU〜
取り混ぜ野菜とフルーツのサラダ
友達に言われて気付いたんですが、このサラダ「クリスマスツリー」です！
柚子風味の鯛のカルパッチョ仕立て
鯛のお刺身が３枚なのですが、実は折りたたんであってボリューム満点でした。
パン２種
写真を撮るのを忘れて少し食べちゃったのでごまかして撮影しました。汗；
冬かぶらとにんじんのポタージュスープ
サイズ感がわかりにくいですね。紅茶のカップくらいです。そこに1/3位の量。めっちゃ美味しかったので「この３倍くらい飲みたいなぁ」と言う意見も。＾＾v
真空調理した牛フィレ肉のステーキ
お肉が柔らかくて美味しくて。添えられている野菜の下にはポテトがクッションの役割なんですが、そのポテトも味がしっかりとして美味しかったです。
シェフサンタからのデザートの贈り物
デザート登場には歓声が上がりました。
紅白の玉は、アイスではなくシャーベット。カロリーオフを考えて下さっています。
ケーキの上のサンタさんがあまりに可愛くて、もう１ショット。
いちごを切って、間にホイップクリームとチョコクリームでお顔に。いつかマネしてみたいです。
コーヒー
コーヒースプーンに写り込んでしまったわたしの顔はボカシ処理しました。
お料理はどれもとても美味しくて、感動しました。
食後の矢田先生の講義も大変興味深く、希少糖アルロースの2020年の活躍に期待です。
